羊蝎子到底是什么?羊蝎子是羊的什么部位?

2021-07-30 15:57:20

羊蝎子相信很多人应该都吃过吧,这绝对是人间的一大美味,吃完让人久久不能忘怀。对于那些没有吃过的小伙伴,或者没有听过的小伙伴就会比较疑惑,羊蝎子是什么东西?它是羊身上的哪个部位呢?

羊蝎子到底是什么?羊蝎子是羊的什么部位?

羊蝎子指的就是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,也就是有些地方说的羊大梁。那么又为什么叫羊蝎子了?这是因为它的外形和蝎子比较像,所以才有了这样的外号,并不是说它真的是蝎子。这是一道十分出名的鲁菜,一般适合制作麻辣,清淡等口味的火锅。

羊蝎子到底是什么?羊蝎子是羊的什么部位?

而关于羊蝎子的由来也是有一段历史传说的,据说羊蝎子是古代大文人苏轼发明的,如果是真的话,那么不得不说苏轼的确是一个真正的吃货了,因为苏轼发明的美食太多了,例如东坡肉,东坡肘子等等。话说当时苏轼被贬官了,当时没有太多钱去买羊肉,就只能买那些没有人要的羊脊椎骨,苏轼买回来这些羊脊椎骨后就将羊脊椎骨煮烂,然后放点盐等佐料在火上烤,再来一壶美酒,苏轼吃的别提有多香了。

羊蝎子到底是什么?羊蝎子是羊的什么部位?

而羊蝎子在现在也是十分受欢迎,相比较于一般的羊肉火锅,羊蝎子更实惠一些,但是同样也具有羊肉的营养价值,尤其是在冬天的时候来一顿羊蝎子火锅那么别提多么舒适暖和了。另外羊蝎子有着清淡做法和麻辣做法,所以也是适合不同人群的。

羊蝎子到底是什么?羊蝎子是羊的什么部位?

根据研究显示,羊蝎子不但美味,而且营养丰富,对人体有益肾补虚、健脑的功效。所以是想要吃美味又养生的食物那么羊蝎子绝对是不错的选择。不过这也不代表所有人都适合吃,也有一些人是不适合吃羊蝎子的,例如高血压患者就是不建议吃的。对于那些可以吃的人还是十分建议尝试一下的,说不定吃了之后你就再也忘不掉了。

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